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作 者：竹內均 出 版 社：新自然主義 索 書 號：CRS.1570 書籍來源：本校圖書館 |
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「健康飲食小百科」大家想必定是一本關於飲食的書本，但大家不要被名稱或我是家政老師所誤導，其實此書是在社會科學那裏的目錄，而這就是我要帶出的訊識，飲食與科學是息息相關的。
同學在資訊普及與知識爆炸的今天對周遭的事物可能「一籮籮」的疑問得不到解答，而此書用有趣的短文，以輕鬆的筆調深入淺出的介紹不同知識，讓你在不知不覺中尋找答案，增長知識。
現試舉一些有趣問題，大家同學看看知不知道答案。如「吃大豆變聰明？」是甚麼原因呢？其中卵磷脂質對腦神經細胞有甚麼關係呢？「飯後一杯茶，能預防蛀牙？」其中是甚麼根據呢？「蛋白質到底是什麼？」等等問題，同學有沒有興趣探討。就讓我們的好奇心可以從這本書中找尋到答案。
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作 者：陳 詔 出 版 社：萬里機構 索 書 號: 427/7507 書籍來源：本校圖書館 |
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我為大家介紹這本書的名稱是民俗文化趣談。在市面上有關飲食方面的書藉真是多不星數，但是有關飲食文化的書就不多。作者自稱不是美食專家，也不是烹飪師，但他是專業的新聞工作者，對於搜集資料、利用資料、觀察及思考問題的習慣，旅遊經驗等，而要出一套中國民俗文化叢書，真是最適合不過。我國歷史上流傳下來的一些名菜名點，內裏蘊蔵着不少優秀民族文化，是寶貴的歷史遺產。在書中，既有傳統的內容，也有新潮的篇章，反映了我國飲食生活文化新的現狀。作者選取名人掌故軼事，文字輕鬆活潑，富有故事趣味性，使人易於閱讀。例如內容談及東坡肉的由來及吃肉的笑話，大餅的有趣故事，其歷史可追溯到二千年以前，三位重要人物的事跡。糉子的故事大家略知一二，但年糕原來是春秋戰國事代與饑荒有關的，同學有沒有興趣，享受美食之餘也一同探討其背後歷史故事，書中配有近300幅古文插圖，是一本閱讀、收藏價值兼具的民俗文化讀物。
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