潔芳老師 推介 1 2 3 4 5

書籍名稱:《健康飲食小百科》

    者:竹內均

出 版 社:新自然主義

索 書 號:CRS.1570

書籍來源:本校圖書館

「健康飲食小百科」大家想必定是一本關於飲食的書本,但大家不要被名稱或我是家政老師所誤導,其實此書是在社會科學那堛漸媬,而這就是我要帶出的訊,飲食與科學是息息相關的。

同學在資訊普及與知識爆炸的今天對周遭的事物可能「一籮籮」的疑問得不到解答,而此書用有趣的短文,以輕鬆的筆調深入淺出的介紹不同知識,讓你在不知不覺中尋找答案,增長知識。 

現試舉一些有趣問題,大家同學看看知不知道答案。如「吃大豆變聰明?」是甚麼原因呢?其中卵磷脂質對腦神經細胞有甚麼關係呢?「飯後一杯茶,能預防蛀牙?」其中是甚麼根據呢?「蛋白質到底是什麼?」等等問題,同學有沒有興趣探討。就讓我們的好奇心可以從這本書中找尋到答案。

書籍名稱:《民俗文化趣談飲食》

作    者:陳 詔

出 版 社:萬里機構

索 書 號: 427/7507

書籍來源:校圖書館

我為大家介紹這本書的名稱是民俗文化趣談。在市面上有關飲食方面的書真是多不數,但是有關飲食文化的書就不多。作者自稱不是美食專家,也不是烹飪師,但他是專業的新聞工作者,對於搜集資料、利用資料、觀察及思考問題的習慣,旅遊經驗等,而得出一套中國民俗文化叢書,真是最適合不過。我國歷史上流傳下來的一些名菜名點,內媊蔵着不少優秀民族文化,是寶貴的歷史遺產。書中,既有傳統的內容,也有新潮的篇章,反映了我國飲食生活文化新的現狀。作者選取名人掌故軼事,文字輕鬆活潑,富有故事趣味性,使人易於閱讀。例如 內容談及東坡肉的由來及吃肉的笑話,大餅的有趣故事,其歷史可追溯到二千年以前,三位重要人物的事跡。糉子的故事大家略知一二,但年糕原來是春秋戰國事代與饑荒有關的,同學有沒有興趣,享受美食之餘也一同探討其背後歷史故事,書中配有近300幅古文插圖,是一本閱讀、收藏價值兼具的民俗文化讀物。

書籍名稱:《民俗文化趣談飲

作    者:陳 詔

出 版 社:萬里機構

索 書 號: 427/7507

書籍來源:校圖書館

書籍名稱:《有機生活 》

作    者: Karen Sullivan

出 版 社:三聯書店

索 書 號:367.4/9577

書籍來源:本校圖書館

「有機生活」此書指出隨着21世紀人們對健康的重視,消費者在環保健康方式上的X求,有機食品被受關注。有機運動的含意廣泛,不僅是簡單地阻止化學品的使用。它更是對21世紀生活中的許多災難給予回應,如污染、土壤侵蝕,慢性健康問題等給予回應。我們不應受利益所操縱,而忽略對自然界的真切關注。書中提及到毒素對人體的禍害,繼而會影響水源、食物鏈、甚至臭氧層。有機物不是一種時尚;它是一個現實,是超越食品問題,現讓我們從書中尋找不同問題的答案,成為解決問題的一份子。

書籍名稱:《100則新聞導讀》

作    者:經濟日報通識教育版

出 版 社:經濟日報

索 書 號:890 0077

書籍來源:本校圖書館

高中教育改革推行得如火如荼,通識教育成為一重要科目。老師、學生、家長等各界人士也均未能全了解,教育界對通識教育的課程,以至教學方法還未取得共識,各個議題也在探索中。無論如何,通識教育與日常生活息息相關是部分人認同的。現經濟日報搜集、精選了過去一年,本港以及世界各地發生的大事,詳細分析,實在是全港老師、學生及家長一大恩物。

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